Tag Archives: Víno

Jeseň je kráľovnou vinárskeho turizmu na Dolnom Zemplíne

Jesenné mesiace premieňajú Dolný Zemplín na pulzujúce srdce slovenského vinárstva, kde sa spája dávna história, unikátne geologické podložie a pohostinnosť miestnych ľudí. Práve v tomto období, kedy vzduch vonia sladkým burčiakom a dozrievajúcim hroznom, štartuje hlavná sezóna zážitkového turizmu. Príďte sa aj vy presvedčiť o kvalite poctivého tekutého dedičstva. Na vlastné oči a chuťové poháriky prebádajte  svetoznámu oblasť Tokaj, ale aj vinohrady rozprestierajúce sa pod úpätím Vihorlatských vrchov. Pozýva vás výkonný riaditeľ ZOOCR Dolný Zemplín Tibor Tabak.

Tokaj: Miesto, kde slnko pretvára hrozno na tekuté zlato

Južné svahy Zemplínskych vrchov ukrývajú poklad, ktorý už po stáročia fascinuje panovníkov i moderných znalcov. Slovenská časť Tokajskej vinohradníckej oblasti patrí k svetovým unikátom. Práve špecifická sopečná pôda bohatá na tufy, dlhé a teplé jesene spojené s rannými hmlami od riek Bodrog a Roňava vytvárajú ideálne podmienky pre vznik takzvaných cibéb. Tieto scvrknuté bobule hrozna napadnuté ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea sú základným tajomstvom slávnych tokajských výberov.

Návšteva Tokaja na jeseň ponúka komplexný zmyslový zážitok. Dominantou medzi vinohradmi obcí Malá Tŕňa a Černochov je jedinečná 12-metrová vyhliadková veža v tvare dreveného suda. Táto stavba z ocele a drevených lamiel poskytuje panoramatický výhľad na jeseňou sfarbené vinice. V noci je navyše kompletne osvetlená.

Skutočné kúzlo regiónu sa však nachádza pod zemou. V hlbokých tufových pivniciach, vysekaných do sopečných skál pred stovkami rokov, vína dlhodobo zrejú v dubových sudoch pod vplyvom ušľachtilej pivničnej plesne Cladosporium cellare. Práve tu, v stabilnej teplote okolo 10 až 12 °C, získava tokajské víno svoju nezameniteľnú chlebovú príchuť a tmavú jantárovú farbu.

Niekoľko jesenných podujatí

,,Pre tých, ktorí chcú nasať autentickú atmosféru a ochutnať ponuku viacerých vinárov na jednom mieste, je jeseň na Dolnom Zemplíne ideálnym obdobím. Kalendár kultúrnych a vinárskych akcií ponúka masívne podujatia, ktoré spájajú tradície s modernou gastronómiou a folklórom,“ odporúča T.Tabak.

  • Deň otvorených Tokajských pivníc: Toto kľúčové podujatie sa uskutoční v sobotu 12. septembra 2026 od 9:00 do 19:00. Milovníci vína môžu navštíviť historické tufové pivnice v obciach Veľká Tŕňa, Malá Tŕňa, Veľká Bara, Viničky a Ladmovce, ktoré bežne nie sú pre verejnosť prístupné. Degustácie sprevádza výklad samotných majstrov vinárov a pre návštevníkov je zabezpečená bezplatná kyvadlová autobusová doprava zo železničnej stanice Čerhov.
  • Tokajské vinobranie: Tradičný vrchol sezóny a trojdenné oslavy zberu úrody prebehnú v termíne – 27. septembra 2026. Podujatie, ktoré organizujú spoločne obce Čerhov, Malá Tŕňa a Veľká Tŕňa, pretvára región na živé múzeum remesiel, folklóru a tradičnej zemplínskej kuchyne (napríklad zemplínske holúbky a lokše). Nechýba slávnostný alegorický sprievod či lisovanie hrozna starými metódami. Súčasťou programu budú aj dva zážitkové behy: v piatok 25. septembra XIII. Beh Tokajskými vinicami v Čerhove a v sobotu 26. septembra Tokaj Wine Run 2026 v Malej Tŕni.
  • Sobranský jarmok a festivaly: Jesennú šnúru dopĺňa tradičný Sobranský jarmok 2026 v termíne od 17. do 19. septembra 2026, ktorý oslavuje dlhoročnú vinársku tradíciu sobranského subregiónu.
  • Víno Zemplín: Súťažná výstava 2.10.2026 slávnostne otvára bohatú šnúru jesenných gastronomických a kultúrnych podujatí v regióne. Je to odborná súťaž a predstavenie víťazov pre verejnosť bude na Zemplínskych lakocinkach 3.10.2026.
  • ,,Zemplínske lakocinky“- druhý ročník jesenného festivalu chutí a tradícií na brehu Šíravy, v dňoch 2. a 3.októbra 2026, zamerané na zachovanie miestnych kulinárskych receptúr.

Od tradičných pivníc po modernú architektúru

Dolný Zemplín dnes citlivo spája stáročnú históriu s modernými trendmi v oblasti enoturistiky. Návštevníci môžu v rámci jednej cesty spoznať dva úplne odlišné, no rovnako úchvatné prístupy k výrobe vína:

Vinárstvo / Lokalita Typ pivnice / Charakteristika Hlavné lákadlá pre turistov
Gazdovské pivnice
(Veľká a Malá Tŕňa)
Historické tufové podzemie, malé rodinné hospodárstva. Autentické remeselné postupy, osobné stretnutia s vinármi, komorná rodinná atmosféra.
Chateau GRAND BARI
(Veľká Bara)
Moderný architektonický skvost citlivo zakomponovaný priamo do terénneho svahu. Exkluzívna vyhliadková terasa s výhľadom na vinice, prémiové ubytovanie, moderná taliansko-tokajská architektúra.
Ostrožovič
(Veľká Tŕňa)
Tradičné etablované rodinné vinárstvo s hlbokou tufovou pivnicou. Legendárne a oceňované tokajské výbery, dlhoročná rodinná tradícia, riadené degustácie s bohatým odborným výkladom.
Víno Tibava & Orechová
(Podvihorlatská oblasť)
Moderné spracovanie postavené na jedinečnom sopečnom podloží Vihorlatu. Špecifické minerálne odrodové vína, najvýchodnejšie situované vinohrady Slovenska s vysokým počtom slnečných dní.

 

Vinársky okruh spod Vihorlatu: Tibava, Orechová a Vinné

Hoci je Tokaj celosvetovým fenoménom, vinársky turizmus na Dolnom Zemplíne ponúka aj ďalšiu nemenej atraktívnu trasu. Na severovýchod od Zemplínskej šíravy, priamo pod úpätím vyhasnutej sopky Vihorlat, sa rozprestiera vinohradnícka oblasť s úplne iným charakterom. Sopečné podložie v kombinácii s extrémnym počtom slnečných dní dáva tunajším vínam výraznú mineralitu, pevné telo a sviežosť.

Centrom tejto oblasti sú obce Tibava a Orechová, pričom Orechová patrí k vôbec najvýchodnejšie situovaným vinárskym obciam na celom Slovensku. Tunajšie vinárstva sa orientujú najmä na špičkové odrodové a prívlastkové vína, ktoré pravidelne získavajú popredné ocenenia na domácich aj medzinárodných fórach.

Cestou späť k brehom Zemplínskej šíravy nemožno obísť malebnú obec Vinné. Tá sa pýši viac než 700-ročnou vinohradníckou tradíciou. Miestni vinári tu stále hrdo udržiavajú staré tradície svojich predkov a každoročne organizujú lokálne výstavy a koštovky vín, ktoré priťahujú komunitu nadšencov hľadajúcich poctivé, autentické lokálne chute bez priemyselných aditív.

Viac informácií: www.dolnyzemplin.eu

Príďte na dobré vínko do Bardejovských Kúpeľov

V Bardejovských Kúpeľoch sa v sobotu 3.augusta 2024 koná   HORNOŠARIŠSKÝ VÍNNY FESTIVAL. V exteriéri Kúpeľnej kolonády sa od 14.00 hod. predstaví niekoľko slovenských vinárstiev. V kultúrnom programe vystúpi ženská spevácka skupina Šerdečko, vokalista Kristián Jančošek a skupina Unikát, salónny orchester Cassovia Ensemble a na ľudové nástroje zahrá Jaro Sloboda. Akcia sa koná za každého počasia v exteriéri. Informuje o tom ekonomicko-obchodná riaditeľka Bardejovských Kúpeľov, a.s., Tamara Šatanková.

,,Pozývame všetkých milovníkov vína na tradičný HORNOŠARIŠKÝ VÍNNY FESTIVAL, v sobotu 3.augusta 2024, v areáli Kúpeľnej kolonády. Predaj vstupeniek je na mieste a v cene vstupenky 10 EUR je 10 degustačných kupónov a krásny sklenený kalich na víno. Nebude chýbať ani tombola za 1 euro. Tentoraz sa festival koná uprostred leta a v exteriéri, v areáli kúpeľnej kolonády. Podujatie spája dobré víno od slovenských  vinárov,  degustáciu gastronomických špecialít a kultúrny program. Počet vstupeniek je limitovaný kapacitou výstavnej plochy a množstvom vína,“ vymenúva T.Šatanková.

Takmer plné kúpele

Tohtoročná letná kúpeľná sezóna je úspešná a o kúpele je záujem. Letné mesiace sú obsadené na úrovni 85%, čo je štandard pre toto ročné obdobie Vývoj sezóny je podobný ako minulý rok, ale je badať zvýšený záujem o drahšie izby a vyšší štandard ubytovania. Napriek neľahkej situácii na Slovensku a v tvrdej konkurencii dovoleniek pri mori, zaznamenali Bardejovské Kúpele, a.s. za 1.polrok 2024 podobne priaznivé výsledky, ako za rovnaké obdobie vlaňajška. Počet prenocovaní dosiahol 106 524, čo bolo o 203 viac ako za prvý polrok 2023. Počet klientov sa zvýšil o symbolických 69 na tohtoročných 12 019.

Hlavné kapacity kúpeľov bývajú vo vrchole sezóny rezervované, ale voľné miesta, hlavne vo vilkách sa zvyknú nájsť. Potvrdzuje sa, že  spojenie atraktívneho prostredia, s prechádzkami, procedúrami, wellness a kvalitnou stravou v štvorhviezdičkových hoteloch a s výhodnými cenami počas obľúbených letných termínov, sú tou najlepšou investíciou do zdravia. V ponuke  Bardejovských Kúpeľov je aj niekoľko akciových pobytov. Otvorené je aj letné kúpalisko a to denne. Ubytovaným i širokej verejnosti sú prístupné aj Wellness Spa v hoteli Ozón a hotelové wellness Alexander.

K dispozícii je najstarší skanzen na Slovensku, tenisové dvorce, krytá hala, preliezačky, minigolf, „kúpeľné singletracky“, kyslíková dráha a jazdy na koči cez Bardejovské Kúpele. Neďaleko je historické mesto BARDEJOV – pamiatka Unesco, hrad Zborov a mnohé iné atrakcie.

Kultúrne akcie pokračujú

Tradícia koncertov klasickej hudby, patrí niekoľko desaťročí ku pravej kúpeľnej atmosfére. Prebiehajú aj tento rok na pódiu pri Kúpeľnej kolonáde počas letnej TOP sezóny denne okrem pondelkov, prvý koncert utorok – nedeľa 11.00-12.00 h., druhý koncert 16.30-18.00 h./ v podaní salónneho orchestra Cassovia Ensemble Košice. Koncerty sú BEZPLATNÉ.

Vybrané kultúrne podujatia v Bardejovských Kúpeľoch 2024:

VÝSTAVA KVETOV- gladioly a ruže / august /; Kúpeľná kolonáda

ALŽBETÍNSKY DEŇ – 21. ročník / 17.8.2024 – sobota /; Areál pri Kúpeľnej kolonáde

PIVNÝ FESTIVAL S KÚPEĽNOU DYCHOVKOU Kúpeľnou kolonádou – 11.ročník / 8.9.2024 – nedeľa/; Areál pri Kúpeľnej kolonáde.

PODUJATIA V SKANZENE v Bardejovských Kúpeľoch – MÚZEUM ĽUDOVEJ ARCHITEKTÚRY

21.8.2024            Prehliadka rusínskeho a šarišského folklóru

1.9.2024              Ochotnícke divadlo

  1. – 15.9.2024     Týždeň múzeí v prírode

BARDEJOVSKÝ JARMOK 2024

Od 22. do 25. augusta 2024 na ploche 4 800 m2 v Bardejove sa bude konať 671. ročník historického a 51. ročník novodobého Bardejovského jarmoku.

Viac informácií na : https://www.hotelalexander.sk/, www.kupele-bj.sk,   www.visitbardejov.sk

Centrálne rezervačné oddelenie: Tel.: 054/477 4470, -4450, -4500, 4440

E-mail: rezervacie@kupele-bj.sk, pk@kupele-bj.sk , marketing@kupele-bj.sk

Vincentka nejlépe chutná vychlazená ve vinném střiku

Minerální voda Vincentka má široký rozsah použití a pomáhá při různých onemocněních, neduzích, ale i při jejich prevenci. Jedním z prvních použití Vincentky ve staleté historii byla její konzumace přinášející úlevu pro žaludek. Na chuť Vincentce přišli jako jedni z prvních vinaři na jižní Moravě, kteří ji podávali ve svých vinných sklípcích k vínu. Výborně se osvědčila i pro míchání vinných střiků. Vychlazená a smíchaná s kvalitním suchým vínem v poměru 1:1 chutná výborně a snižuje kyselost vína. Přináší i rychlou úlevu po nadměrné konzumaci alkoholu, kávy a mastných jídel. Po silvestrovských oslavách je k nezaplacení při obnově iontové rovnováhy v organismu. Informoval o tom Jan Šumšal, ředitel společnosti Vincentka, a. s., která vlastní práva na její plnění do lahví.

 

„Na principu míchání Vincentky a kvalitního moravského vína se ještě v 90. letech minulého století vyráběl vinný střik Vincentky a bílého vína v lahvích. Prodával se jako suvenýr i v Luhačovicích a pacienti si ho vozili domů jako dárek. Nešlo však o ekonomicky významné množství a tak se lahvový střik přestal vyrábět. Nadále je však kombinace Vincentky a vína oblíbeným nápojem v restauracích na jižní Moravě. K tomuto účelu se Vincentka plní i do třetinkových lahví (0,33 l), které jsou pro kavárny, vinárny a restaurace nejvhodnější. Vincentka se nepije na žízeň, ale zapíjí se jí káva, alkohol a jídlo a tělo se tak nemusí trápit s překyselením žaludku a jeho podrážděním. Vincentka se používá i při pitných kúrách při poruchách látkové výměny, žaludečních vředech, chorobách dvanácterníku, chronické pankreatitidě a diabetu. Pije se studená, nebo se používá k ředění ovocných šťáv, či na zálivku zeleninových salátů. Hospodyně v Luhačovicích léta přidávají Vincentku do těsta, namísto kypřících prášků. Obsahuje oxid uhličitý a uhnětené těsto je pak dobře vykynuté a lehké,“ vyjmenoval J. Šumšal.

Viny strik predbehol dobu_1680x945

Dobré zkušenosti s Vincentkou převzali od Moravanů i Vídeňané. Vděčí za to císařovně Marii Terezii, která povolila obchod s minerálními vodami. Vincentka šla ve Vídni a později i v jiných městech dobře na odbyt v restauracích, vinárnách a lékárnách. Vídeň zůstala Vincentce věrná celá léta. V roce 1883 byla minerální vodě Vincentka udělena stříbrná medaile na mezinárodní lékárnické výstavě ve Vídni. Když 29. listopadu 1780 ve Vídni Marie Terezie zemřela, znalo už hlavní město Rakouska minerální vodu z Luhačovic. Právě od roku 1780 ji vozili luhačovičtí občané, nazývaní vodáci, na vozech v sudech až do Vídně. Položili tak základ mezinárodnímu ohlasu této minerálky, kterou dnes znají i Číňané, Rusové, Ukrajinci, Estonci, Maďaři a v minulosti i Kazaši a Kypřané.

 

„Češi a Slováci ji považují přímo za součást své kultury. Nedají na ni dopustit celé generace, které vyrostly na její inhalaci a kloktání při onemocněních dýchacích cest. Mnozí si ji pamatují ještě v balení z PVC z dob socialismu. Tento obal vynalezli „soudruzi z NDR“ a byl pro minerálku nevhodný a zhoršoval ji. Vincentce navíc svědčí tmavé sklo a skladování ve tmě. I když je plněna do lahví od roku 1820, jejich vzhled a velikost se během let měnily a to výrazně. V roce 1851 byla u pramene Vincentky postavena první plnička a skladiště lahví. Téhož roku se z Luhačovic vyvezlo 160 000 ks lahví s obsahem 1,5 l. V letech 1946 – 1949 při výstavbě nové lázeňské kolonády se současně vybudovala zcela nová budova plnírny s nejmodernějšími plnícími linkami té doby. Ročně se zde pak naplnily necelé 2 miliony lahví. V současnosti naše společnost Vincentka, a. s., ročně prodává více než čtyři miliony lahví Vincentky s obsahem 0,7 litru,“ konstatoval J. Šumšal.

 

Dodal, že Vincentka pomáhá regenerovat vnitřní prostředí člověka po velkých ztrátách potu, ke kterým dochází při těžké fyzické práci, sportu, pobytu v horkém prostředí a horečnatých onemocněních. Vhodná je i pro prevenci zubního kazu u dětí v dávce 0,25 l/den. Vincentka může sloužit na uhrazení denní dávky jódu, stačí vypít 25 ml (jeden doušek). Vincentka obsahuje biogenní prvky, jako je lithium, rubidium, cesium, měď, zinek, vanad, chrom, kobalt ve fyziologickém poměrném zastoupení a je vhodná jako přírodní doplněk výživy pro sportovce, děti, těhotné ženy a rekonvalescenty. Kontraindikována je pouze u lidí se selhávajícími ledvinami.

 

Vincentka je přírodní léčivá minerální voda vyvěrající v Lázních Luhačovice, a. s., s vysokým obsahem fluoridů a kyseliny borité. Osvědčila se jako lék našich babiček a přináší úlevu nejen při klasické, ale i při alergické rýmě. V Lázních Luhačovice, a. s., můžete Vincentku popíjet při korzování na kolonádě nebo ji můžete inhalovat, koupat se v ní a pomoci tak celkově organismu při pohybových onemocněních, ale i při atopických ekzémech a kožních problémech.

soudruzi z NDR vymysleli obal z PVC_1680x945

Můžete si ji odvézt z Luhačovic jako suvenýr domů. Originální suvenýry a výrobky z Vincentky dostanete v obchůdcích na kolonádě, drogériích, ale také na recepcích hotelů a penzionů. Dokonce Vincentku v 0,7 l lahvích pro velký zájem prodává i samotná akciová společnost Vincentka přímo ve své administrativní budově v Luhačovicích. Návštěvníci si ji odvážejí v autech v celých kartonech. Vincentka zde stojí zhruba polovinu toho co v obchodě. Kromě lahví se prodává také v nosních sprejových aplikátorech a jako koncentrát na výplach dutin (Nasalis). Přidává se jako kontrovaná sůl i do pastilek, zubních past, sirupů, hydratačních krémů a sprejů Vincentka. Pastilky hlavně v ČR oceňují umělci a lidé, kteří pracují s hlasem (zpěváci, herci, moderátoři, spíkři, učitelé).

 

Více informací je na www.vincentka.cz .