Minerálna voda Vincentka je známa bohatosťou a plnosťou chutí. Zo základných chutí v nej azda necítiť iba sladkú chuť. Komplexnosť jej dávajú všetky ostatné základné chute pochádzajúce predovšetkým zo sodíka, horčíka a oxidu uhličitého.
Čo je Vincentka
Už zo základnej charakteristiky svetoznámej minerálnej vody Vincentky z Luhačovíc je jasné prečo chutí ako minerálka. Podľa definície je to veľmi silno mineralizovaná, jódová uhličitá minerálna voda z prírodného liečivého zdroja, hydrogénuhličitano-chlorido-sodného typu, so zvýšeným obsahom fluoridov a kyseliny boritej, studená, hypotonická.
Hovorí Jan Šumšal, riaditeľ spoločnosti Vincentka, a. s.: ,,V jednom litri Vincentky je obsiahnutých 2330 mg sodíka, 16,9 mg horčíka a 125 mg draslíka. Jedna plechovka Vincentky má však iba jednu štvrtinu z tohto množstva, čo pre zdravý organizmus nepredstavuje záťaž. Občasné pitie a doplnenie minerálov pri športe, fitness, alebo aj ako doplnok pri špecifických ochoreniach, je veľmi dobré. V priebehu cvičenia je potrebné dopĺňať pre telo potrebné minerály a soli.“
Slaná chuť je z morskej soli
Vincentka je svojim pôvodom morskou vodou z obdobia treťohôr. V nej obsiahnutá kuchynská soľ – NaCl môže za chakteristickú slanú chuť. Praveká morská soľ je trochu zriedená presakujúcou dažďovou vodou a obohatená o vzácne biogénne prvky a minerály (tie dodávajú horkosť), ktoré naberá cestou z podzemia na povrch. ,,Vincentka je viac ako trojnásobne menej slaná ako morská voda. Tá má cca 35 g solí na liter, Vincentka cca 10 g/l. Navyše praveké treťohorné more, z ktorého Vincentka pochádza, nebolo znečistené. Značnú časť svojich liečivých vlastností čerpá Vincentka práve zo soli a sodíka a aj preto je taká účinná. Vincentka sa svojim osmotickým tlakom 634,7 kPa veľmi blíži osmolarite ľudskej krvi. Pri pití je dobre tolerovaná aj vo väčšom množstve, nevyvoláva diskomfort v zažívacom trakte a nepôsobí nepríjemne na slizniciach dýchacích ciest, ak je použitá na inhaláciu ako aerosól,“ vysvetľuje J.Šumšal.
Sodík Natrium –Na
Sodík potrebujeme pre správne a zdravé fungovanie organizmu. Podporuje látkovú výmenu bielkovín a uhľohydrátov, reguluje chemické procesy, pomáha pri procese trávenia a zabezpečuje vedenie nervového vzruchu, tlmí malátnosť u ľudí s nízkym krvným tlakom. Odporúčaná denná dávka soli je u dospelých 1500 mg (u detí 1000 mg). Hlavnými príznakmi nedostatku sú nechutenstvo, dehydratácia, poruchy metabolizmu sacharidov, kŕče, bolesti hlavy, nízky krvný tlak. Prebytok soli zaťažuje obličky, dochádza k zadržovaniu vody v organizme, zvyšovaniu krvného tlaku. Ďalšími príznakmi sú bolesti hlavy, žalúdočné problémy a impotencia. Vincentka je kontraindikovaná iba u ľudí so zlyhávajúcimi obličkami. Konzultácie s lekárom sa odporúčajú pri jej konzumácii v tehotenstve a u pacientov s ochorením obličiek a s opuchmi dolných končatín.
Horčík dodáva horkosť chuti-Mg
Ďalšia zo základných chutí Vincentky-horkosť pochádza hlavne z horčíka, ale aj ďalších minerálnych prvkov v nej obsiahnutých. Horčík prispieva k zníženiu únavy a vyčerpania a je ideálny pri fyzickej záťaži, kedy dokáže pomôcť ľudskému telu k správnej regenerácii. Podieľa sa taktiež na správnej prevencii svalových kŕčov a správnej činnosti nervovej sústavy.
CO2 dáva nápojom sviežu chuť
Pokiaľ má nápoj dostatok CO2, jeho uvoľňovanie počas popíjania vyvoláva pocit sviežosti, sýtosti nápoja, zvýrazňuje jeho chuť a má svoj význam pri trávení. Oxidom uhličitým nasýtené nápoje pomáhajú hlavne pri trávení, prinášajú i pocit úľavy po ťažkom jedle. V roztoku oxidu uhličitého vo vode je iba veľmi malé množstvo kyseliny uhličitej, väčšinu molekúl tvorí nezreagovaný oxid uhličitý.
Odkiaľ sa vzal CO2 vo Vincentke?
Vincentka je pôvodom morská voda, uzavretá po milióny rokov už od treťohôr v podzemí Luhačovíc. Kde sa teda v pôvodne morskej vode vzal oxid uhličitý? Z hlbín zeme ho dodala sama príroda. CO2 v podzemí má anorganický, juvenílny pôvod, súvisiaci s vulkanickou aktivitou. Oxid uhličitý preniká z veľkých hĺbok a následne sa CO2 v podzemnej vode rozpúšťa a vzniká tak kyselina uhličitá, ktorá pôsobí na okolitú horninu a obohacuje podzemnú vodu o minerálne látky.
Chuťovo výrazný je aj jód, či železo
Chuťovo výrazné býva aj neodfiltrované železo a svoju špecifickú chuť má aj jód rozpustený vo vode. Jedným z najlepších zdrojov jódu pre ľudský organizmus je práve Vincentka. Odporúčaná denná dávka jódu u dospelých je 150 mcg (jeden dúšok). Jód je stopový prvok, ktorý potrebuje štítna žľaza na riadenie všetkých metabolických pochodov v tele. Správne a pravidelné množstvá jódu sú základom zdravého organizmu, zrýchľujú metabolizmus, podporujú spaľovanie tukov a bránia nahromadeniu cholesterolu. Nedostatok jódu spôsobuje vznik civilizačných chorôb, oslabenie imunity a nesprávnu funkciu dôležitých orgánov, hlavne štítnej žľazy. Okrem toho je jód dôležitý pre mozog, sexuálne aktivity, vaječníky, sliznicu žalúdka a pre detoxikačný proces.
Viac informácií je na www.vincentka.cz
